Салат з молодої картоплі з яйцем

Description

Пропоную салат із молодої картоплі з корнішонами. Салат простий, поживний, пікантний. Цей салат може бути як гарніром, так і самостійною вечерею або обідом. Автор рецепту Зоряна Івченка, величезне їй спасибі. У салат можна додати зелену цибулю, але у нас вона дуже жорстка, тому я її не брала.

Ingredients

Картопля

4 шт
Яйце куряче

1 шт
Петрушка

3 веточ.
Сіль

1 щепот.
Корнішони

8 шт
Мед

1/2 ч. л.
Оцет

1 ст. л.
Гірчиця

1 ст. л.
Перець червоний пекучий

1/4 ч. л.
Оливкова олія

3 ст. л.
Сіль

Cooking

Для заправки смешать винный уксус, мед, горчицу, соль и перец. Тонкой струйкой влить оливковое масло и тщательно перемешать заправку.

Картофель вымыть и отварить до готовности в слегка подсоленной воде. У меня он не первой свежести, я почистила. По готовности слить воду, остудить, очистить и нарезать кружками или дольками.