Description
Легкий, смачний та цікавий рисовий суп зі шпинатом та мацоні. Незважаючи на простоту приготування, страва виходить досить ситна та поживна. Частуйтесь!
Ingredients
-
Шпинат
400 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Мацоні
300 мл
-
Вода
1500 мл
-
Рис
100 г
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Сік лимонний
2 ст. л.
-
Оливкова олія
2 ст. л.
-
Фундук
Cooking
Репчатый лук и чеснок мелко нарезать и обжарить в оливковом масле до прозрачности.
Выложить лук с чесноком в кастрюлю, залить горячей водой, довести до кипения и варить 5-7 минут на среднем огне. Количество воды регулируйте по своему вкусу:если не любите густой суп-добавьте больше воды.
Если используется замороженный шпинат, полностью размораживать его не обязательно, достаточно, чтоб он немного оттаял. Свежий шпинат перебрать, промыть, мелко нарезать. Добавить шпинат в кастрюлю, довести суп до кипения и варить 10 минут.
Заранее отваренный до полуготовности рис выложить в кастрюлю с супом, туда же влить мацони (йогурт, сметану), посолить и поперчить по вкусу, добавить лимонный сок. Довести суп до кипения, выключить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и дать настояться 15-20 минут. При подаче украсить суп рубленным фундуком. (4-5 орешков на тарелку) Добавить ложку мацони по желанию.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.