Курячник

Description

Є така мережа барів KillFish. І якось ми з подругою замовили там страву з дивною назвою "Курячник". У меню було написано "Картопляні драники, фаршировані сиром, томатами та ніжним курячим м'ясом у вершковому соусі". Страва мені дуже сподобалася, і я вирішила приготувати її для своїх чоловіків. Тепер у нас курячник готується часто, тим більше, що готується він досить швидко. Отже почнемо.

Ingredients

Картопля

1-1,5 кг
Яйце куряче

2 шт
Філе куряче

500-700 г
Цибуля ріпчаста

1 шт
Молоко

200 мл
Борошно пшеничне

5 ст. л.
Помідор

1 шт
Сир твердий

150-200 г
Олія
Сіль
Перець чорний

Cooking

Начнем с приготовления курицы. Можно взять грудку. Я взяла бедро без кости, оно сочные и нежнее.

Режем наше филе на кусочки примерно 1.5 на 1.5 см

Чистим головку лука, режем её кубиками и обжариваем до золотистого цвета.

Добавляем к луку наши куриные кусочки и обжариваем. Солим и перчим по вкусу. Курица даёт сок. Оставляем её тушиться с открытой крышкой на среднем огне минут 10-15, периодически помешивая. Нам нужно, чтобы хотя бы часть сока выпарилась.

Далее добавляем молоко, ждём, когда закипит и тушим ещё минут 5

Добавляем 2 ст. л муки, хорошенько перемешиваем, чтобы не было комочков, доводим до кипения и выключаем. Наша курица готова

Готовим драники. Чистим и трем на крупной терке картошку.

Затем нужно её хорошенько промыть от крахмала. Я это делаю в большой чашке, наливаю холодную воду и прям полощу её)) а затем откидываю на дуршлаг и даю стечь лишней жидкости.

Добавляем 2 яйца, 3 ст. л. муки и солим (по вкусу). Всё тщательно перемешиваем и начинаем жарить драники. Размером они должны быть примерно с чайное блюдце

И вот мы нажарили драники, приготовили курицу. Начинаем собирать наш курячник. У нас остались не тронутыми помидор (его режем тоненькими ломтиками) и сыр (его трем на мелкой терке).

Выкладываем на отдельную тарелку драник, кладем несколько долек помидора, сверху выкладываем слой курицы в соусе, обильно посылаем тертым сыром и накрываем сверху ещё одним драником.

Наш курячник готов! Приятного аппетита! Попробуйте! это очень вкусно! P.s. Если у вас остались драники и курица, вы можете сделать курячник и когда все остынет. Так же соберите его и разогрейте в микроволновке.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review