Description
Ще один рецепт Індійської кухні, але дуже схожий з Європейською кухнею, якщо відкинути деякі спеції та прянощі. Ніжне куряче філе в цибульно-мигдальному соусі, з вершками та прянощами.
Ingredients
-
Філе куряче
500 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Перець солодкий
1/2 шт
-
Часник
1 зуб.
-
Мигдаль
50 г
-
Вершки
120-150 мл
-
Імбир
1,5-2 ч. л.
-
Кардамон
-
Перець білий
1/2 ч. л.
-
Сіль
-
Олія
Cooking
Чеснок нарезать лепестками, 1 головку репчатого лука и сладкий перец - соломкой. Обжарить на растительном масле.
Нарезать куриное филе кубиками или полосками и добавить к овощам. Обжаривать до золотистого цвета.
Вторую головку репчатого лука отварить или запечь в микроволновой печи до мягкости. Измельчить в блендере до состояния пюре.
Добавить пюре из лука к овощам и куриному филе, перемешать. Уменьшить огонь и готовить еще 3-5 минут, помешивая.
Измельчить миндаль в блендере.
Добавить измельченные орехи в сковороду, перемешать.
Влить сливки.
Добавить молотый имбирь, белый перец, соль и щепотку кардамона. Перемешать и готовить еще 7-8 минут.
Подавать с отварным рисом или свежими овощами, посыпав рубленой кинзой (по вкусу и желанию). Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.