Рулет із сирного тіста

Description

Дуже смачний рулет з ніжного сирного тіста (без яєць) з легкою ноткою апельсина та коричною начинкою! Начинку можна змінювати на Ваш смак! Даний рецепт був розміщений в 2009 році користувачем Олена 95 під назвою "Творожний рулет" та ілюстрований мною в рамках акції "Розмальовки".

Ingredients

Борошно пшеничне

1 стак.
сир

250 г
Масло вершкове

125 г
Цукор

1 ст. л.
Сода

1/4 ч. л.
Кориця
Цедра апельсину

1 ст. л.
Сіль

Cooking

Творог смешать с мягким сливочным маслом (я поставила масло на несколько секунд в микроволновку). По желанию можно добавить апельсиновую цедру, вкус становится очень необычным! Перемешать до однородности.

Смешать муку, щепотку соли, соду, сахар. Добавить к творожной массе.

Замесить тесто. По моей фотографии видно, что тесто липнущее. Это из-за того, что творог был очень влажным. Я добавляла побольше муки, но не стала класть НАМНОГО больше муки, чтобы не отяжелять тесто. Если у вас творог посуше, то тесто должно быть менее мягким. По консистенции оно должно легко скататься в шар. (Если тесто слишком сухое, то добавьте пару ложек кефира). Как вы видите, все зависит от вашего творога. Поэтому смотрите сами, сколько муки вам понадобится. Поставить тесто на 40 мин. в холодильник.

Тесто поделить на 2-3 части. Каждый кусок теста раскатать на столе, присыпанном мукой. У меня тесто сильно липло к столу, поэтому я его раскатала на бумаге для выпечки. Для начинки я выбрала сахар + корицу. Автор пишет, что можно использовать яблоки, варенье.

Свернуть в рулет. Проделать то же самое с остальными кусками теста. В итоге будет 2-3 небольших рулетика.

Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов до золотистого цвета около 20 минут. Аромат неописуемый!

Рулет охладить. По желанию можно посыпать сахарной пудрой! Приятного аппетита!!!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review