Description
Пропоную спробувати приготувати дуже смачний, повітряний паштет... так, так... не дивуйтеся - насіння соняшника. Усі, хто їв, так і не змогли визначити, з чого він зроблений. Дуже смачний як із домашнім хлібом, так і з лавашем чи чіпсами.
Ingredients
-
Насіння соняшнику
250 г
-
Оливкова олія
2 ст. л.
-
Перець болгарський
3 шт
-
Оцет
2 ст. л.
-
Мед
1 ст. л.
-
Сіль
2 ч. л.
-
Базилік
1,5 ч. л.
-
Перець червоний пекучий
0,5 ч. л.
-
Перець чорний
1 ч. л.
-
Часник
3 зуб.
Cooking
Не жареные семечки высыпать в просторную емкость и залить на ночь водой.
Утром откинуть семечки на дуршлаг. Дать стечь воде.
Простелить полотенце, выложить тонким слоем семечки и сверху накрыть еще одним полотенцем (чтобы ушла вся лишняя влага).
Перец смазать растительным маслом и запечь в духовке (при t=180-200 градусов) до мягкости (один перец у меня стал мягким через 25 мин, а двум другим потребовалось около 35 мин.). Так что ориентируетесь по своей духовке. Затем сложить перец в пакет и завязать плотно на 10-15 мин. После очистить его от семян и кожицы (хотя можно кожицу и не убирать).
Высыпать семечки в кухонный комбайн и перемолоть. Примерно до такого вот состояния.
Добавить в комбайн соль, уксус, перец, мед, растительное масло, базилик и печеный болгарский перец, нарезанный на кусочки. Все хорошо перемолоть. (Смесь должна стать воздушной и побелеть).
Переложить паштет в баночку, закрыть крышкой и хранить в холодильнике.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.