Description
Засилля овочів не дає мені спокою, і я шукаю нові рецепти. Цього разу не буде жодної відсеб'ятини: рецепт дослівно взято з книги "Грецька кухня". У невеликій за обсягом книжечці й нарахувала 6 різноманітних рецептів мусаки: з бараниною та картоплею, із сочевицею, із яловичим фаршем... Тож є простір для імпровізації. Цей рецепт мені сподобався тим, що овочі запікаємо майже без жиру, немає м'яса, так що страва вийшла легка, смачна і красива.
Ingredients
-
Баклажан
2 шт
-
Кабачок
2 шт
-
Перець чорний
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Помідор
6 шт
-
Сир твердий
100 г
-
Йогурт
300 мл
-
Яйце куряче
2 шт
-
Оливкова олія
100 мл
-
Часник
2 зуб.
-
Спеції
Cooking
Баклажаны, кабачки нарезаем кружочками, перец и лук полосками, чеснок пластинками,
Укладываем овощи в лоток для запекания, поливаем маслом, добавляем соль, специи, хорошо перемешиваем и запекаем в духовке30 мин при Т 220 *
Печеные овощи слегка остужаем
Форму для запекания смазываем маслом, укладываем на дно половину печеных овощей, кусочки сыра, свежие помидоры, порезанные ломтиками, затем накрываем слоем печеных овощей.
Готовим заливку: натуральный йогурт смешиваем со взбитыми яйцами, солим и перчим.
Заливаем подготовленные овощи, посыпаем сыром и запекаем в духовке 30 мин при Т 180*
Подаем к столу горячей.
Мусака из печеных овощей получается сочная и очень вкусная. Можно полить маслом.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.