Description
Сьогодні готуємо суп з квасолею, але не просто суп, а з червоної, дуже корисної квасолі, також у суп ми додаємо велику кількість овочів. Ну і для пікантності – трохи напівкопченої ковбаски. І ще суп готуємо у мультиварці. На мій погляд, перші страви, приготовані в мультиварці, виходять смачніші, з більш насиченим смаком. Суп виходить досить густим, але мої чоловіки вважають за краще саме в такому варіанті. Його можна подавати і без другого! Суп дуже ситний і дуже ароматний та смачний! Ви можете приготувати рідкішим на ваш смак.
Ingredients
-
Картопля
2 шт
-
Селера черешкова
2 шт
-
Ковбаса
400 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Перець солодкий
2 шт
-
Квасоля
1 стак.
-
Томати у власному соку
1 стак.
-
Лист лавровий
1 шт
-
Олія соняшникова
1 ст. л.
-
Орегано
1 ч. л.
-
Перець запашний
2 шт
-
Перець чилі
1 шт
-
Кмин
2 щепот.
-
Паприка солодка
1 ст. л.
-
Петрушка
1 пуч.
Cooking
Приготовим все ингредиенты. Фасоль я всегда заранее отвариваю до полуготовности.
Лук нарезать на кубик, морковь тонкими брусочками.
В чашу мультиварки налить масло, выложить лук с морковью. Установить режим «Жарка» на 20 минут и жарить лук с морковью 5 минут с открытой крышкой.
Тем временем сладкий перец (желательно разных цветов) очистить от семян и нарезать на небольшие кусочки.
Добавить их к моркови с луком и жарить вместе ещё 3 минуты.
Далее нарезать на небольшие кусочки стебель сельдерея и добавить их в чашу мультиварки, готовить ещё 2 минуты вместе, помешивая.
Колбаску (у меня типа Краковской) нарезать на кружочки.
Добавим колбаску к овощам.
Самое время добавить специи, чтобы они тоже немного обжарились и дали свой аромат. Жарим вместе 8 минут.
Вливаем томатное пюре и жарим ещё 2 минуты.
Затем добавляем нашу почти готовую красную фасоль.
Добавляем картофель, нарезанный на небольшие кусочки. Вливаем 2 литра воды, солим.
Установить режим «Суп» или «Тушение» на 1,5 часа. Ориентируйтесь по своим мультиваркам, проверяйте готовность супа по картофелю. В готовый суп добавить мелко нарезанную зелень петрушки. Суп готов!!! Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.