Description
Ситний і багатий на смак суп із сочевиці з нутом. З додаванням оливок та маслин.
Ingredients
-
Нут
1 стак.
-
Сочевиця
0,5 стак.
-
Вода
2 л
-
Картопля
3 шт
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Морква
1 шт
-
Селера черешкова
2 шт
-
Оливки зелені
2 ст. л.
-
Маслини
2 ст. л.
-
Соєвий соус
-
Томатна паста
70
-
Часник
-
Цибуля зелена
Cooking
Нут и чечевицу предварительно замочить в воде минимум на 4 часа. Чечевицу промыть и засыпать в кастрюлю вместе с нутом. Поставить на огонь. Добавить лук целиком или мелко нарезанный. Довести до кипения и варить 30-40 минут на небольшом огне, пока бобовые не сварятся.
Затем, если лук целиком, то вытаскиваем луковицы и выкидываем. Если нет, то просто наливаем соевый соус.
Картофель чистим, моем, режем и отправляем в кастрюлю.
Следом чистим и натираем на терке морковь, добавляем ее в суп.
То же самое делаем с сельдереем. Когда все овощи сварятся, добавляем томатную пасту.
Берем оливки и маслины, нарезаем и отправляем в суп. Кипятим пару минут и снимаем его с огня. При желании в суп добавляем рассол от оливок.
Готовый суп подаем, приправив зеленым луком и рубленным чесноком.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.