Description
У нашій родині супчики в пошані будь-якої пори року. Але іноді влітку набридає їсти лише холодні супи. Тому було вирішено поекспериментувати та спробувати зробити теплий суп освіжаючим. І це вдалося на всі сто! Поєднання теплого супу та холодного морозива – незвичайне та дуже цікаве. У процесі обіду морозиво тане та перетворюється на заправку для супу. Виходить, що починаєш їсти один суп, а до кінця він змінює смак. Склад супчика може бути абсолютно будь-який, який вам ближчий. І з морозивом також можна поекспериментувати, наприклад, замінивши шпинат на іншу траву, а сметану на вершки або йогурт. Якщо хочете здивувати своїх рідних, це рецепт те, що вам потрібно!
Ingredients
-
Шпинат
70 г
-
Сметана
100 г
-
Сіль
-
Кабачок
1 шт
-
Картопля
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Селера черешкова
1 шт
-
Вода
500 мл
-
Оливкова олія
3 ст. л.
-
Суміш перців
-
Орегано
0,5 ч. л.
Cooking
Первым делом необходимо приготовить мороженое. Листья шпината помыть, обсушить и немного измельчить в блендере.
Добавить сметану и взбить до однородной консистенции.
Вылить в контейнер и поставить в морозилку до полного замерзания. Каждые полчаса необходимо перемешивать, чтобы не образовывалось кристалликов и мороженое было однородным.
Приступим к приготовлению супа. Нарезать лук, стебель сельдерея и чеснок. Если из чеснока достать сердцевину (стрелку), то можно избежать неприятного запаха изо рта.
В сотейнике разогреваем оливковое масло, кладем лук.
Когда он станет прозрачным, добавляем чеснок и сельдерей. Обжариваем до легкой румяности лука.
Добавляем картофель и кабачок, нарезанные на кубики. Обжариваем все вместе 2 минуты.
Добавляем чистую воду. Когда она закипит, уменьшаем огонь до легкого бульканья, солим, перчим, добавляем сухие травы и томим 30-40 минут. Готовый суп пробуем на соль, при необходимости досаливаем. Взбиваем в блендере до однородности.
Накладываем по тарелкам суп, заправляем оливковым маслом и молотым перцем. В каждую тарелку кладем по шарику мороженого. И скорее подаем к столу, пока оно не растаяло.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.