Description
Це дуже наваристий і ситний суп. Перекладається, як єнотовий суп по-мисливськи. У наші дні замість м'яса єнота використовують свинину. Наприкінці варіння обов'язково додають пасту місо. Розповісти про смак неможливо, потрібно лише куштувати.
Ingredients
-
Свинина
200 г
-
Дайкон
50 г
-
Соєві проростки
100 г
-
Водорості
10 г
-
Місо-паста
4 ч. л.
-
Кунжут
1 ч. л.
-
Брокколі
50 г
-
Олія кунжутна
2 ст. л.
Cooking
Нам потребуются эти продукты и ещё кунжутное масло и дайкон, которые я забыла поставить.
Поскольку японские супы готовят очень быстро, все продукты надо приготовить, порезать заранее. Свинину разрежьте на тонкие полоски. В сотейнике сильно разогреть кунжутное масло и обжарить на нём свинину и порезанный полосками дайкон. Ещё у меня были сухие японские овощи с водорослями вакамэ, которые я тоже добавила в бульон.
После этого я добавила проростки сои и маша. Посыпала кунжутом.
В нескольких ложках бульона развести 4 ч. л. пасты мисо и ввести в суп. Сразу выключить.
Подают суп очень горячим, посыпав жареным кунжутом. К супу подают отварной рис.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.