Description
Мається на увазі, що не з дріжджового або листкового. Але й не штрудель. Якщо немає особливо часу, то цілком можна спекти такий рулет.
Ingredients
-
Масло вершкове
100 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Кефір
0,5 стак.
-
Цукор
150 г
-
Сода
1 ч. л.
-
Борошно пшеничне
2,5-3 стак.
-
Мак
70 г
-
Мед
-
Жовток яєчний
1 шт
Cooking
Из указанных ингредиентов получается один большой рулет или два маленьких. Мягкое сливочное масло растираем с сахаром, добавляем яйцо, кефир, соду (гасить не надо) и муку. Муки должно быть столько, чтоб тесто можно было раскатать. Ставим на 30 минут в холод.
Мак, проварив 10 минут, размалываем в кофемолке (или толчем в ступке), добавляем сахар по вкусу (или мед). Раскатываем тесто толщиной 1 см. Выкладываем начинку.
Сворачиваем рулет. Смазываем желтком и ставим в духовку минут на 35-40 при темп. 180-200 градусов.
Вот так получается. И знаете, не хуже, чем на дрожжах. Времени уходит в два раза меньше. Когда рулет остынет, его надо разрезать и сложить в кастрюлю, прикрыв крышкой. Через 3-4 часа он станет еще мягче, чем был сразу после выпечки.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.