Description
На цю смакоту мене підштовхнула Юлечка зі своїм рецептом http://www.povarenok.ru/recipes/show/18337/. У цей час повз проходив чоловік, побачив, зацікавився і попросив приготувати йому саме Аджарські хачапурі "Лодочки" - ну, що ж - замовили - отримайте! Дуже смачні хачапурі з сиром і яйцем - нагадали нам відразу про літо, сонце, теплі дні, а він і сам, а сам де, як не там, можна поласувати такою красою!
Ingredients
-
Вода
1 стак.
-
Яйце куряче
8 шт
-
Цукор
1 ч. л.
-
Сіль
0,25 ч. л.
-
Борошно пшеничне
500 г
-
Дріжджі
7 г
-
Олія
2 ст. л.
-
Сир твердий
-
Масло вершкове
Cooking
Тесто: В миску влить тёплую воду. Добавить сахар и соль, вбить яйцо, всыпать муку и дрожжи. Хорошенько перемешать. Вымесить гладкое и упругое тесто. В большую кастрюлю налить масло и размазать по дну и стенкам. Переложить туда тесто, обкатать в масле и накрыть фольгой. Поставить в тёплое место на 1 час. (Я всегда включаю духовку на минимум и отправляю туда накрытое фольгой тесто - поднимается всегда без проблем)
Тесто сильно подойдёт. Обмять его и снова убрать в тепло ещё на 30 минут.
Собираем и печём: Ещё раз обмять тесто и разделить его на 6 равных частей. Руки смазать растительным маслом и приплюснуть тесто в большую овальную лепёшку - тесто получается очень мягкое, нежное и податливое - скалка даже не понадобится. В середину каждой такой лепёшки выложить тёртый сыр, оставляя пустыми края.
Свернуть края так, чтобы получилось подобие лодочки. Яйцо взболтать и смазать им края. Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
Подрумянившиеся лодочки достать, вбить в каждую серединку по яйцу, слегка присолить и отправить обратно в духовку.
Как только белок побелеет, сразу доставать - тогда желток будет жидковатым (Кому такое не по вкусу, запекать до готовности яйца) Достать, переложить на тарелку и выложить сверху кусочек сливочного масла. Сразу же подавать. Вот и всё!!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.