Description
Пиріг з рибними консервами та капустою броколі, мабуть, один із найулюбленіших несолодких пирогів у нашій родині. Тому що відповідає кулінарним уподобанням і чоловіка, який дуже любить рибні консерви, і моїм броколі поважаю. Приготування не займе багато часу, при цьому пиріг виходить соковитим, ситним і смачним.
Ingredients
-
Сметана
160 г
-
Маргарін
100 г
-
Борошно пшеничне
250 г
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Консерви рибні
2 бан.
-
Брокколі
100 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Вершки
150 мл
-
Борошно пшеничне
1 ст. л.
-
Сіль
1 щепот.
-
Цибуля зелена
1/2 пуч.
-
Петрушка
1/2 пуч.
Cooking
Тесто. Смешать размягчённый маргарин (сливочное масло) со сметаной и солью.
Добавить просеянную с разрыхлителем муку и замесить не очень крутое тесто.
Рабочую поверхность слегка присыпать мукой и раскатать тесто в круг диаметром больше вашей формы на 3 см. (моя форма 22 см) При помощи скалки перенести тесто в форму, сформировать бортики. (смазывать маслом форму не нужно)
Начинка. Рыбу, предварительно слив жидкость из банки, размять вилкой.
Перемешать с измельчённым луком и петрушкой.
Яйца взбить с солью, сливками и мукой.
На тесто выложить рыбу с зеленью.
Залить яично-сливочной смесью. Вдавить в пирог соцветия брокколи. (капусту размораживать не нужно)
Выпекать в заранее разогретой духовке до 180* в течение 45-50 минут.
Готовый пирог остудить минут 10-15 в форме, затем выложить его на решётку или тарелку. Подавать горячим, тёплым или холодным-одинаково вкусно!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.