Description
…а як же без першого! Пропоную рецепт дуже ароматного, смачного та насиченого супу! Готується просто, а результат не змусить довго чекати! Запевняю, ви не встоїте!
Ingredients
-
Гриби
1 стак.
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
сир
120 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Борошно пшеничне
1 ст. л.
-
Крупа манна
1 ст. л.
-
Селера черешкова
70 г
-
Масло вершкове
1 ст. л.
Cooking
Грибы залить 1,2-1,5 литра холодной воды, поставить на огонь, дать закипеть и варить на медленном огне под крышкой около 10 минут.
Пока грибы варятся, нарезать лук, морковь,
пару стеблей сельдерея,
пассеровать овощи на сливочном масле.
Теперь займемся клецками. Творог посолить, поперчить по вкусу и растереть,
добавить манку и муку,
перемешать, вбить яйцо.
снова тщательно размешать. Тесто должно получиться густым, даже крутым!!!
Клецки варить в кипящей (не слишком бурно), подсоленной воде. Всплывут, плюс 3-5 минут. Вынуть шумовкой.
В бульон с грибами опустить поджарку, клецки, посолить, при желании - поперчить и томить на слабом огне под крышкой еще 5 минут.
Готовый суп разлить по тарелкам, заправить сметаной и свежей зеленью.
Глубоко вдохнуть чудесный аромат и можно наслаждаться вкусом! Приятного аппетита Вам!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.