Запечена картопля з фрикадельками

Description

Картопля, запечена з фрикадельками в духовці - смачна та оригінальна страва. У його приготуванні немає нічого складного. Таку страву можна приготувати як на святковий стіл, так і на повсякденну вечерю.

Ingredients

Картопля

2 шт
Фарш м'ясний

170 г
Помідор

200 г
Огірок маринований

60 г
Сир твердий

50 г
Часник

2 зуб.
Олія

1/2 ст. л.
Приправа

1/2 ч. л.
Сіль

1 ч. л.
Перець чорний
Цибуля ріпчаста

1/4 шт
Молоко

2 ст. л.

Cooking

Для приготовления я беру заранее отваренный в мундире картофель.

Помидоры измельчаю в блендере. Лучше снять с них шкуру, но если времени мало, можно не снимать. В ковш с толстым дном вливаю растительное масло. Затем переливаю туда измельченный помидоры.

Добавляю мелко нарезанный (или натертый) чеснок, 1/2 ч. л. соли, приправу Прованские травы.

Корнишоны режу кружочками. Нарезанные корнишоны добавляю в ковш.

Мясной фарш (у меня просто прокрученное мясо) солю и перчу по вкусу, добавляю измельченный репчатый лук, 2 ст. л. молока. Можно добавить немного белого хлеба. Т. е. делаем обычный фарш для фрикаделек, к которому вы привыкли. Хорошо перемешиваю фарш. Формирую 12 фрикаделек, по 3 штуки на каждую половинку картофеля.

Ковш с соусом ставлю на средний огонь, держу 2-3 минуты (до закипания). Затем опускаю в соус фрикадельки. Тушу фрикадельки вместе с соусом 5 минут. Пока тушатся фрикадельки, подготавливаю картофель. Очищаю его и режу вдоль на половинки. Чайной ложкой удаляю середину картофеля так, чтобы получились лодочки. Укладываю половинки картофеля на противень, застеленный фольгой и сбрызнутый небольшим количеством растительного масла.

Спустя 5 минут вынимаю фрикадельки из соуса и укладываю их плотно в половинки картофеля. Затем сверху и с боков ложкой выкладываю огуречно-томатный соус.

Ставлю картофель в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Затем аккуратно достаю противень и посыпаю половинки картофеля тертым на мелкой терке сыром.

И ставлю еще раз в духовку. Теперь на 5 минут на режим верхнего жара.

Запеченный картофель с фрикадельками в духовке готов! Приятного аппетита!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review