Description
Кеджери – це англійська страва, заснована на традиційному індійському рецепті – "кітчирі". Його, британські колонізатори, пристосували як сніданок, що містить рибу. Однак, ця страва чудово підходить і для обіду чи вечері. Готується дуже швидко! Ситна та смачна страва! Рецепт цієї страви був розміщений на сайті в 2008 році користувачем Верусечка під назвою "Кеджері", та ілюстрований мною в рамках акції "Розмальовки".
Ingredients
-
Рис
1 стак.
-
Яйце куряче
4 шт
-
Тунець
2 бан.
-
Масло вершкове
50 г
-
Каррі
1 ч. л.
-
Петрушка
2 ст. л.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Рис сварить до готовности, без соли (1 стакан риса : 2 стакана воды).
Яйца отварить. Половину нарезаем мелко, а вторую половину нарезаем на четвертинки.
Лучше всего это блюдо готовить с рыбой горячего копчения (пикша, семга, скумбрия). Удалить кости и кожу, и разобрать рыбу на "хлопья". Можно использовать любую вареную не костлявую рыбу (морской окунь или др.). И самый ленивый вариант - рыбные консервы (филе в собственном соку). Рыбу разобрать на кусочки.
Растопить сливочное масло на сковороде и добавить смесь карри. Дать маслу немного впитать аромат этой специи.
Добавить мелко порезанный лук и обжарить несколько минут.
Добавляем к луку рис, рыбу и яйца. Посолить и поперчить по вкусу. Готовить несколько минут, аккуратно помешивая.
Выложить блюдо на тарелку. Посыпать мелко порезанной петрушкой. Украсить яичными четвертинками. Всё!!! Блюдо готово!!! Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.