Description
Я дуже люблю рецепти з історією. А в цього рецепта історія дуже цікава. Цей пиріг досить часто пекли в маєтку сусідів А. С. Пушкіна – Вульфов. А Пушкін його просто любив. Він спеціально навідувався до Вульфів, щоб знову і знову скуштувати цього пирога. Інгредієнти у пирога самі звичайні. Пиріг дуже простий та дуже швидкий. Рецепт подивилася в інтернеті.
Ingredients
-
Тісто листкове
1/2 упак.
-
сир
200 г
-
Сметана
100 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Яблуко
2 шт
-
Ванільний цукор
1 пакет.
-
Цукор
2 ст. л.
Cooking
Тесто разморозить. Творог смешать с сахаром, ванильным сахаром и сметаной.
Яйцо взбить вилкой. Немного оставить для смазывания пирога. Остальное добавить в творожную массу и хорошо перемешать. Я еще немного прошлась блендером.
Яблоки вымыть, удалить сердцевину и тонко нарезать кружками или полукружками. Я потом пожалела, что не почистила яблоки. Конечно, с кожицей красивее, но она потом очень мешала.
Тесто раскатать в прямоугольный пласт. Выложить на застеленный пекарской бумагой противень или в форму, если надо, чтобы пирог имел четкую форму и ровные края. У меня была форма 20х20 см. Из этого количества продуктов пирожок получается небольшой.
На тесто выложить творожную начинку.
Сверху выложить яблочные ломтики в виде чешуи.
Аккуратно завернуть края теста. Смазать тесто и яблоки яйцом и присыпать сахаром. Я посыпать сахаром забыла, и слава Богу. Начинка и так оказалась довольно сладкая.
Выпекать при 200*С до зарумянивания (минут 25-30). Аккуратно выложить пирог на решетку и остудить. Вот и готов ароматный и вкусный пирожок. Приятного чаепития в компании с А. С. Пушкиным и семейством Вульфов!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.