Description
Рецептів борщу – маса. Цей максимально адаптований до оригінального – того, коли газових плит ще не було. Смак зовсім відмінний від звичайного. Аромат неповторний. Коротше, пальчики оближеш. Весь секрет - в принципах нагрівання, крім того, тут він не кипітиме, і проникнення смаків різних продуктів відбуватиметься особливо.
Ingredients
-
Ребра свинячі
-
Морква
-
Цибуля ріпчаста
-
Буряк
-
Капуста білокачанна
-
Картопля
-
Томатна паста
Cooking
Ребра заливаем водой в кастрюле (без пластиковых ручек, можнo использовать казанок). И ставим в духовку при 200-220 градусах. На час. Через час добавляем туда же картофель и шинкованную капусту.
Делаем зажарку из лука и морковки.
Когда зажарка готова, добавляем в нее же резанную полосками свеклу. Оставляем тушиться на маленьком огне.
В конце добавляем томатную пасту в нашу зажарку и даем потушиться еще минут пять.
Все содержимое сковородки отправляем в кастрюлю из духовки и оставляем там на час-полтора. Потом можнo выключить духовку и оставить борщ там - это придает особый вкус)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.