Description
Ще одна страва китайської кухні. Сьогодні готуємо яловичину. Як і більшість страв китайської кухні, дуже швидко готується, дуже ароматне та ніжне на смак м'ясо)
Ingredients
-
Яловичина
400 г
-
Морква
-
Селера черешкова
-
Олія
2 ст. л.
-
Вино біле сухе
1 ст. л.
-
Соєвий соус
1 ст. л.
-
Імбир
0.5 ч. л.
-
Цукор
0.5 ч. л.
-
Часник
1 зуб.
-
Цибуля зелена
Cooking
Морковь потрем на терке для корейских салатов, черенок сельдерея порежем на небольшие кусочки, лук (у меня порей) порежем
Мясо режем на маленькие тонкие кусочки. Можно сказать соломкой
Разогреем две столовых ложки масла на сковороде. Мясо выкладываем на сковороду. Добавляем вино. И пассеруем пока мясо не изменит цвет (не побелеет)
Как только побелеет слейте жидкость и оставьте пока в резерве. А мясо продолжайте пассеровать помешивая пока не станет сухим. Добавьте в мясо соус.. сахар, измельченный чеснок. Хорошо перемешайте
Добавляем морковь, сельдерей, лук, тертый имбирь и жидкость которая у нас находится в резерве
Делаем огонь побольше и помешивая пассеруем до тех пор пока практически вся жидкость не испарится. В самом конце добавьте перец
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.