Description
Переглянувши на сайті всі страви болгарської кухні, не виявила жодного, що ми готуємо. Вирішила почати знайомити Вас, мої улюблені ПОВАРЯТА, з моєю рідною БОЛГАРією!!! Ми, як чистокровні болгари, часто готуємо цю страву, причому готував її завжди тато, мама, звичайно, теж іноді готувала, але у тата виходить краще, втім як у всіх чоловіків. Ось і я вирішила навчитися готувати цю страву, під чітким татовим контролем, як у дитинстві, коли тато чомусь вчив мене! Капуста, тушкована з рисом на м'ясі та салі... звучить не знаю як, але на смак БЕЗПЕЧНО!!!
Ingredients
-
Свинина
1-1,5 кг
-
Капуста білокачанна
1 вилок
-
Рис
1 стак.
-
Томатна паста
150 г
-
Лист лавровий
4-5 шт
-
Спеції
Cooking
Мясо режем на крупные куски, сало также режем. Раскаливаем казан и высыпаем мясо, приправляем специями, кидаем лавровый лист и жарим, пока сало не начнет плавиться. Затем убавляем огонь и обжариваем мясо почти до готовности.
Капусту шинкуем, не тонко, толстыми короткими ломтиками.
Следом кидаем лук, нарезанный полукольцами. Перемешиваем и тушим на медленном огне, около 15 минут.
Рис тщательно промываем и добавляем к капусте.
Следом кладём томат, тщательно перемешиваем.
Заливаем водой, так, чтобы слегка все покрывала. Тушим до готовности риса.
Вот так просто и незатейливо, но очень вкусно!!! Приятного аппетита, окунитесь в таинственный и прекрасный мир Болгарской кухни!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.