Description
Я прочитала рецепти з такою назвою на сайті і не знайшла такого варіанту, тому вирішила поділитися з вами цим варіантом пирога - пиріг дуже ароматний, з великою кількістю спецій, які доповнюють один одного, з тонюсенькою хрусткою скоринкою і великою кількістю смачної начинки! Спробуємо?
Ingredients
-
Масло вершкове
100 г
-
Борошно пшеничне
220 г
-
Сіль
-
Вода
10 ст. л.
-
Яблуко
1.5 кг
-
Цукор
180 г
-
Борошно пшеничне
2 ст. л.
-
Крохмаль
2 ст. л.
-
Мед
3 ст. л.
-
Сік лимонний
1 ст. л.
-
Кориця
1/4 ч. л.
-
Кардамон
1/4 ч. л.
-
Горіх мускатний
1/4 ч. л.
-
Гвоздика
1/4 шт
-
Масло вершкове
2 ст. л.
-
Цукор коричневий
3 ст. л.
Cooking
У меня была форма сомнительного качества, поэтому я промазала ее маслом и присыпала манкой - форма для киша. Тесто Масло с мукой и солью растереть в крошку.
Подливая ледяную воду, замесить тесто и разделить на 2 части - побольше и меньше. Большую часть раскатать и выложить ей форму, меньшую завернуть, убрать все в холодильник, пока готовим начинку.
Начинка. Яблоки очистить от кожуры и семечек и порезать. Сбрызнуть лимонным соком. Добавить все остальные ингредиенты, КРОМЕ масла, и перемешать. Специи важны! Выложить в форму.
На яблоки разложить кусочки сливочного масла. Раскатать меньшую часть теста в круг и накрыть начинку. Хорошо защипать края. Сделать несколько надрезов для выхода пара.
Слегка смочить верх холодной водой и присыпать сахаром. Поставить в морозилку на 15 минут.
Духовку разогреть на 200 градусов. Выпекать 20 минут. Затем убавить до 180 градусов и еще выпекать 40 мин. ОБЯЗАТЕЛЬНО остудить, а то потечет начинка.
И наслаждаться!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.