Description
Любителям корейської кухні присвячується. Ситний, гострий, пікантний, смачний. Найголовніше, із доступних продуктів.
Ingredients
-
Квасоля
1,5 стак.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
3 зуб.
-
Гриби
1 бан.
-
Морква
1 шт
-
Спеції
-
Масло вершкове
1 стак.
-
Кунжут
2 ст. л.
-
Оцет
1 ст. л.
Cooking
Нам потребуется фасоль фирмы Мистраль. Предварительно замочить фасоль на ночь. Отварить (фасоль не солить!)
Морковь почистить, трем на терке для корейской моркови. Лук режем полукольцами. Чеснок 1 зубок режем тонкими пластинками Кунжут обжарить до золотистого цвета на сухой сковороде. Маринад с грибов слить.
Обжарить чеснок, резанный пластинками, до слегка золотистого цвета, добавить лук. Убавить огонь на минимум, протомить пару минут.
Смешать в глубокой миске фасоль, грибы, лук с чесноком, кунжут.
Смешать черный перец 1 ч. л., перец чили 1 ч. л., паприку 2 ч. л, кориандр молотый 3 ч. л., корейскую соль (у меня обычная) 1 ч. л., чеснок 2 зуб. пропустить через пресс, жгучий перец перемолоть. В кипящее масло добавить все специи, хорошо перемешать. Залить все продукты в миске. Добавить уксус. Хорошо перемешать. PS:такую приправу можно сделать зарание. (Уксус не добавлять!!!)Перелить в баночку и хранить в холодильнике.
Дать салату настояться.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.