Description

Омлет із наповнювачами
У готелях пристойного рівня, коли ви приходите на сніданок, зазвичай стоїть кухар, який готує на ваш вибір страви з яєць: "Мадам, омлет? Яку начинку віддаєте перевагу?" І тут ви повинні швидко зорієнтуватися між 10 -15 різними наповнювачами, виставленими перед вами в маленьких мисках: "Мені, please, сир, гриби, креветки, помідори...", але зазвичай кажуть коротше: "Все, крім цибулі та анчоусів!", наприклад. Загалом у сімейному побуті теж дуже демократичний підхід. Виставляєте все, що змогли знайти, в окремому посуді, і питаєте своїх членів сім'ї з якими наповнювачами вони віддають перевагу своєму омлету! А далі справа за малим! Ось побачите, наскільки серйозно вони (і не лише діти) вибиратимуть інгредієнти для своєї порції!

Ingredients

  • Яйце куряче

    2 шт

  • Молоко

    2 ст. л.

  • Спеції

  • Масло вершкове

    1 ч. л.

  • Сир твердий

  • Цибуля ріпчаста

  • Печериці

  • Зелень

  • Помідор

  • Шинка

  • Ковбаса

  • Перець чилі

  • Перець болгарський

Cooking

step-0
Как можно мельче нарезать помидоры, шампиньоны, ветчину, лук, зелень, маслины, натереть сыр... Данный набор наполнителей желателен, но не обязателен! Вы можете добавить, например, соленую рыбу, каперсы, анчоусы, креветки...
step-1
Для хорошего омлета очень важно, чтобы яйца были свежими! На фото на яйцах даже стоит штемпель, от какого фермера они получены!!! Яйца хорошо взбить венчиком или миксером с 2 ст. л. молока, посолить, поперчить. Вылить на хорошо разогретую сковородку с растопленным на ней кусочком сливочного масла. Я затем убавляю температуру и прикрываю крышкой. Через пару минут, когда омлет хорошо схватится и прожарится с нижней стороны, аккуратно перевернуть.
step-2
Выложить начинку на половину омлета. Прикрыть второй половиной, прижать пару раз.
step-3
Вот такой красавец!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.