Description
Печінка - справжнє джерело вітамінів, заліза, міді та інших корисних речовин ... коли за вікнами осіння негода, так хочеться чогось гарячого ... ніжного ... і смачного ... і зовсім не обов'язково це повинен бути шматок апетитного пирога або тортика ... яскраві фарби ... Ви подивіться у вікно і там вже не буде сірості і дощу, що мрячить ... за вікнами немов рукою таємничого художника намальована хвилююча картина золотої осені .. ДЯКУЙ ВЕЛИЧЕЗНЕ!!! УЛЮБЛЕНОМУ ПОВАРЕНКУ за чудовий подарунок.. тепер вітамінні соки будуть постійним супутником нашого столу
Ingredients
-
Печінка індичка
800 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Печериці
300 г
-
Масло вершкове
100 г
-
Борошно пшеничне
3 ст. л.
-
Молоко
1000 мл
-
Сир твердий
200 г
-
Горіх мускатний
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Обжариваем в оливковом (или растительном) масле измельченный лучок и порезанные грибочки до легкой золотистости
Готовим мой любимый соус "Бешамель" - это просто незаменимое дополнение к мясу, птице.. да и субпродукты с этим соусом получаются очень нежными.. с насыщенным сливочным послевкусием: на раскаленную сковородку выкладываем масло и муку, постоянно помешивая лопаточкой, "разбиваем" комочки и готовим, пока масло полностью не растворится затем постепенно вливаем молоко и помешивая, готовим, пока соус не станет консистенцией напоминать густую сметану посыпаем специями (я взяла мускатный орех) и приправляем солью и перчиком по вкусу
Теперь очередь печеночки.. нужно брать замороженный брикет, слегка его разморозить (например, в микроволновке) до такого состояния, чтобы ее можно было резать ножом, но при этом она не распадалась и "не теряла форму", нарезаем кусочками толщиной где-то в 1 см.
Выкладываем печеночку в форму для запекания, между каждым кусочком помещаем жареные грибочки
Поливаем соусом (можно сверху дополнительно немного посолить) и готовим в разогретой до 200С духовке минут 40
После этого посыпаем все тертым сыром и отправляем еще минут на 20 томиться в духовочку (конечно, время приготовления я даю приблизительно, так как у всех духовки разные и в них совершенно по-разному готовятся одни и те же блюда)
Берем в руки лопаточку и раскладываем печеночку по тарелкам...
Приятнейшего Вам аппетита! :) P.S. блюдо вкусно поедать и в горячем... и в холодном виде..
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.