Description
Німецька випічка завжди приковує погляд. Вона дуже апетитна, затишна, домашня та надзвичайно смачна! Сезонні тортики – це невеликі порційні пироги з пісочного або дріжджового тіста із сезонною фруктовою начинкою. Ну, а оскільки, зараз на дачі наспівають ранні яблука, то будемо пекти яблучні тортики!!!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
250 г
-
Цукор
60 г
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Олія
50 мл
-
Дріжджі
6 г
-
Ванілін
1 г
-
Молоко
170 мл
-
Яблуко
400 г
-
Кориця
2/3 ч. л.
-
Цукор коричневий
150 г
-
Імбир
1/3 ч. л.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Чорнослив
Cooking
Для теста - в теплое молоко всыпать 1 ст. л. муки, щепотку сахара и дрожжи. Дождаться появления пузырьков
Оставшуюся муку просеять, добавить к опаре вместе с солью, сахаром и ванилином, начать замешивать тесто
Влить растительное масло и вымесить тесто до однородности
Готовое тесто накрыть крышкой и убрать в теплое место на 4 часа для подъема. Затем на подпыленном мукой столе обмять его хорошо
Для начинки яблоки нарезать кубиками
Смешать яблоки с коричневым сахаром (у меня сахар Мистраль), добавить корицу, имбирь, сырое яйцо и хорошо перемешать. Чернослив залить кипятком на 15 минут
Тесто разделить на небольшие кусочки, раскатать из в лепешечки
В маленькие порционные формочки, смазанные маслом (у меня диаметр формочек 10 см) уложить лепешечки из теста, сформировав бортики
Разложить яблочную начинку
В серединку каждой "фройлен" поместить распаренный чернослив. Дать постоять 10 минут и поставить выпекаться в разогретую духовку. Я пекла при 180 градусах около 20 минут
Готовых "фройлен" вынуть из духовки, слегка остудить и припудрить сахарной пудрой. Из этого кол-ва продуктов у меня вышло 6 тортиков диаметром 10 см
Эти милые "яблочные фройлен" очень вкусны чуть-теплыми с горячим чаем. Но и в остывшем виде они вас порадуют!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.