Description
Взагалі брокколі не мій овоч. Знаю, що надзвичайно корисний у всіх відносинах, але не люблю і все. Якщо є ще такі привереди, як я, то варіть цей суп і будете їсти його потім щодня. Чомусь смак вершковий. Чому, загадка...
Ingredients
-
Брокколі
200 г
-
Печериці
100 г
-
Кабачок
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Олія соняшникова
1 ст. л.
-
Сіль
1 щепот.
-
Перець чорний
1 щепот.
Cooking
Разогреть на сковороде подсолнечное масло Олейна.
Обжарить до мягкости мелкорубленный репчатый лук.
Шампиньоны протереть чистой тканью, порезать произвольно, отправить к луку.
Следом порезанный кубиками кабачок. Тушить минут 10.
Овощи с грибами переложить в кастрюлю, добавить соцветия замороженной брокколи, влить 1,5 литра воды. Довести до кипения, посолить и приправить черным свежесмолотым перцем, огонь уменьшить и варить 10 минут.
Готовый суп пюрировать блендером.
Разлить по тарелкам и подавать.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.