Description
Сьогодні почула анекдот на наболілу тему. Грудень каже березні, мовляв, дозволь за тебе небагато попрацювати. На що березень йому відповідає- ах, та ну звичайно, адже я тебе теж підміняв. Ну як вам, прямо в крапку. Тому я і пропоную вам скуштувати гарячого супчика, для сухаря.
Ingredients
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Вода
600 мл
-
Вершки
100 мл
-
Бекон
100 г
-
Баклажан
1 шт
-
Оливкова олія
-
Печериці
250 г
-
Часник
3 зуб.
-
Розмарин
-
Бальзамік
20 мл
Cooking
Баклажан и лук очистить и нарезать кубиками. В кастрюле обжарить с растительным маслом, до румяного цвета. Добавить горячей воды, довести до кипения и варить на среднем огне мин. 20.
Пока варится наш суп, то мы приготовим грибы. Для этого бекон, шампиньоны и чеснок порезать. Если вы не совсем переносите чеснок, то удалите у него сердцевину. Для розмарина предлагаю два варианта: для тех кто его обожает- иголочки нарезать меленько а для тех кто к нему относится с осторожностью- оставьте веточки целыми, что-бы потом их удалить.
Разогрейте оливковое масло и обжарьте все приготовленные продукты мин.5-10. Добавьте бальзамический уксус, перец и если у вас слабосоленый бекон, то еще и соль. Отставьте в сторону
А тем временем наши баклажаны сварились. Снимите с огня и пробейте блендером, добавьте сливки и доведите еще раз до кипения. Приправьте солью, перцем.
Открою вам маленький секрет, о грибах приготовленных таким способом, только без бекона. Это замечательная закусочка под рюмочку «чая» на хлебцах, это замечательная добавка к салату из свежих листьев салата и зелени. Можно просто смешать с пастой. А еще её можно приготовить заранее а для этого еще горячую, положить в чистые баночки, вместе с розмарином и залить растительным маслом., что-бы грибы были покрыты им. Закрыть и хранить в холодильнике до 2 недель. Ну разве не палочка- выручалочка. А когда вы эти грибы съедите, то масло не выливайте а используйте для заправки салатов.
Так а теперь вернемся к супу. При подаче налейте суп и добавьте грибы. Приятного наслаждения.
А тут немного о грустном. Как декабрь, решил подменить март
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.