Description
Щоб смачно поїсти - необов'язково їхати до Італії, можна створити маленьку "Італію" у себе вдома!
Ingredients
-
Лазання
8 шт
-
Сир твердий
300 г
-
Фарш м'ясний
500 г
-
Помідор
3 шт
-
Базилік
-
Перець червоний пекучий
-
Молоко
2 стак.
-
Масло вершкове
3 ст. л.
-
Борошно пшеничне
2 ст. л.
-
Сіль
-
Часник
2 зуб.
Cooking
Готовим мясной соус - обжариваем на сковороде фарш минут 5, добавляем протертые помидоры, солим и перчим - тушим полученную массу 5 минут под крышкой, затем выключаем плиту, добавляем базилик и мелко рубленый чеснок, перемешиваем, накрываем крышкой
Готовим сливочный соус - наливаем в кастрюлю молоко и подогреваем - не кипятим, на горячей сковороде топим сливочное масло, добавляем муку и хорошо размешиваем вилочкой, осторожно вливаем молоко, хорошо размешиваем соус, чтобы не образовались комки, соус доводим до кипения, помешиваем и кипятим ~1-2 минуты. Соус должен загустеть. Солим и перчим, добавляем базилик.
Немного сливочного соуса примерно 1/3 часть от всего количества соуса) переливаем в отдельную миску и отставляем в сторону. Оставшийся сливочный соус и весь мясной соус соединяем вместе и перемешиваем. На дно формы для запекания кладем около 1/3 части от смеси соусов. Сверху кладем листы лазаньи, поливаем смесью соусов и посыпаем тертым сыром, повторяем этот шаг 3 раза
Последним слоем выкладываем листы лазаньи. Верхний слой листов лазаньи поливаем отложенным сливочным соусом. Запекаем лазанью при температуре ~180°C ~40 минут. За 5-10 минут до готовности посыпаем тертым сыром. Готовую лазанью достаем из духовки и оставить на ~10-15 минут.
Затем разрезаем на порции и подаем к столу обязательно горячей!!! Очень вкусно и сытно!!! Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.