Description
Веррини - це закуски, які зазвичай подають у невеликих келихах, 120 - 140 мл. Шари повинні чітко та апетитно проглядатися. Думаю, така закуска урізноманітнить Ваше меню на свято, а вже в будній обід буде прикрасою столу, точно. Порадуйте своїх найближчих.
Ingredients
-
Буряк
1 шт
-
Рис
1 пакет.
-
Скумбрія
1/2 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Вершки
70 мл
-
Цибуля зелена
2 веточ.
-
Сіль
-
Хрін
1 ч. л.
Cooking
Заранее отварить рис и запечь свеклу. Время указано без учета данных действий. Я использую рис Жасмин от ТМ Мистраль в пакетиках, это очень удобно. Варить согласно инструкции.
Свеклу почистить и натереть на крупной терке.
В блендере измельчить половину свеклы и 1 зубчик чеснока.
Смешать свеклу с рисом, посолить. Выложить в два бокала.
Перья зеленого лука вымыть, обсушить и нарезать мелко. Посыпать рисово - свекольный слой.
Скумбрию филировать (почистить от шкурки и костей), нарезать мелким кубиком. Выложить слоем в бокалы. Оставить несколько кусочков для украшения.
В верринах всегда есть кремообразные составляющие - вот и приготовим ее из оставшейся свеклы. Смешать ее со сливками, хреном, зубчиком чеснока и взбить в блендере.
Разложить по бокалам.
Украсить рисинками, кусочками скумбрии и перьями зеленого лука.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.