Description
Супер-швидкі, ніжні, дуже смачні, не соромно подати гостям листкові тістечка з кремом патісьєр. Взято з просторів інтернету, випробувано, трохи виправлено.
Ingredients
-
Тісто листкове бездрожжеве
500 г
-
Молоко
300 мл
-
Жовток яєчний
2 шт
-
Крохмаль
50 г
-
Цукор
100 г
-
Ванілін
Cooking
Молоко вскипятить с половиной сахара и ванилином. Желтки хорошо размешать с оставшимся сахаром и крахмалом (чтобы не осталось комочков).
В чашку налить немного горячего молока и медленно влить желтковую массу, постоянно помешивая. Хорошо размешать и медленно вылить в кипящее молоко. На медленном огне довести до загустения. Мешать достаточно энергично, чтобы масса получилось ровной, без комочков.
Тесто раскатать и разрезать на квадраты со стороной примерно 10 см.
На квадратике сделать надрезы, как показано на фото
В центр положить крем и завернуть (я предлагаю такой вариант).
Соединить концы по диагонали сначала так,
Потом так.
Короче, как душе угодно, крем не расползается. Выложить на противень
Выпекать в духовке, 200градусов, минут двадцать. Затем выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.