Description
У цього тарта дуже цікаве тісто. Воно не пісочне та не сирне; його не треба розкочувати - дуже м'яке і викладається ложкою або лопаткою; його легко робити - не потрібен навіть міксер, треба лише мати чашу і віночок. А яке начиння! Взагалі в оригіналі це був крем-чиз, але я її перетворила на сир зі сметаною. Загалом, все дуже просто: і готувати, і всі інгредієнти дуже прості і доступні. А виходить смачно та красиво! Дуже ніжний тарт! А починалося все з черешні, що нарешті з'явилася, незважаючи на аномально холодну весну у нас. Хоча, якщо бути відвертими, ягода може бути дуже різною! Почнемо готувати?!
Ingredients
-
Масло вершкове
110 г
-
Цукор
1/2 стак.
-
Яйце куряче
3 шт
-
Ванільна есенція
1/2 ч. л.
-
Сіль
1/5 ч. л.
-
Борошно пшеничне
200 г
-
сир
200 г
-
Сметана
120 г
-
Цукор
1/4 стак.
-
Ванільна есенція
1/2 ч. л.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Черешня
200 г
Cooking
Мягкое, комнатной температуры масло взбить венчиком с сахаром и щепоткой соли.
Затем по одному вбиваем к ним яйца.
Ванильную эссенцию (если нет - можно ванильный сахар, но я очень полюбила эссенцию!)
Добавляем муку.
Посмотрите: тесто получилось мягкое!
Выкладываем тесто в смазанную форму для запекания. Моя форма диаметром 28 см. Формируем лопаточкой края.
Готовим начинку. Для этого требуется всего лишь смешать все ингредиенты для начинки. Не требуется усердных взбиваний, просто аккуратно все перемешать венчиком до однородности. Правда здорово?!
Выкладываем начинку в середину пирога. Разравниваем.
Сверху разложим красивенько нашу ягодку. У меня черешня! Прекрасно пойдет сюда и черника, и смородина, вишня, конечно же! Но кислую ягоду нужно присыпать ложечкой сахара. Черешне это не требуется.
Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку выпекаться минут на 20-25. Надо ориентироваться по своей духовке, как зарумянятся бортики - наш пирог готов! Можно проверить зубочисткой.
В общем я отвернулась - а его уже едят!!! Скорее к столу - угощайтесь!
Вот он какой красавчик!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.