Description
Про сирний суп я дізналася дуже давно, за часів тотального дефіциту, коли вже звичного нам сиру, на кшталт «Гауда», удень із вогнем було не знайти. Натомість у продажу майже завжди були плавлені сирки "Дружба". Ось вони і є головні герої цього рецепту. І треба віддати належне, суп виходить дуже смачний, а готувати його легко та просто. Загалом сім'я його схвалює!
Ingredients
-
Окірочок курячий
2 шт
-
Квасоля
100 г
-
Сир плавлений
2 шт
-
Картопля
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Зелень
2 ст. л.
-
Лист лавровий
Cooking
Продукты
Приготовление: 1. Фасоль замочить в "крутом" кипятке на 30-40 мин., чтобы разбухла. От окорочков отделяем мясо и режем его по своему усмотрению (шкуру я не брала). Сырки режем помельче, морковь трем на крупной терке, лук и зелень тоже мелко режем. 2. В кипящую воду кладем нарезанное куриное мяско, ждем, когда вода снова закипит. Засыпаем уже разбухшую фасоль и варим до полуготовности фасольки, примерно 25-30 минут.
3. Обжарить на растительном масле лук и морковь.
4. Когда фасоль почти готова, добавляем плавленый сыр (чем мельче он порезан, тем быстрее растворится), постоянно помешивая, растворить весь сыр. 5. Картофель натираем на крупной терке, кладем в наш супчик, а так же лавровый лист, соль, перец и зелень, варим ещё 10 минут. Выключаем огонь, и оставляем супчик настоятся минут на 15. Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.