Description
Дуже смачний і поживний пиріг з доступних продуктів. Можна їсти як у гарячому, так і в холодному вигляді. Страва – для всієї родини!
Ingredients
-
Тісто листкове
270 г
-
Фарш м'ясний
300 г
-
Баклажан
1-2 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Сир твердий
200 г
-
Молоко
150 мл
-
Вино біле сухе
100 мл
-
Сіль
-
Прянощі
-
Часник
1-2 зуб.
-
Олія
3-4 ст. л.
-
Зелень
-
Яйце куряче
3 шт
-
Перець чорний
-
Яблуко
1 шт
Cooking
Баклажаны нарезаем квадратиками, посолим и отставим, что бы ушла горечь.
В хорошо разогретой сковороде с добавлением растительного масла, обжариваем очищенные и измельченные лук и чеснок (около 5 мин.).
Добавляем мясной фарш и обжариваем, периодически помешивая, пока мясо не посветлеет.
Затем добавим сухое вино, соль, перец, пряности, и тушим, пока жидкость не испарится.
Кладем измельченную зелень, перемешиваем и снимаем с огня. В этой же сковороде обжариваем баклажаны около 5-7 минут и тоже снимаем с огня. Включаем духовку на 180-200°C для прогревания.
Раскатанное слоеное тесто раскладываем в смазанную форму для запекания (у меня 24 см. в диаметре), прокалываем вилкой в нескольких местах. Тесто я использовала готовое, но можно приготовить и самостоятельно - на сайте очень много хороших рецептов слоеного теста. Выкладываем на тесто мясной фарш, баклажаны, кусочки очищенного яблока (по желанию),
Посыпаем тертым сыром и сверху заливаем взбитыми с молоком яйцами.
И выпекаем в разогретой духовке 35-40 минут.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.