Фарширований хліб

Description

Скажу чесно, ідея рецепту з інтернету, можливо навіть бачила на кухонці, але переглянула купу сторінок і через пошук знайти не змогла, хоча пам'ятаю що десь бачила. всім без винятку. Після Нового року приїжджали до нас друзі, я теж пригостила їх фаршированим хлібом, так мене на другий день змусили повторити, а ще по дорозі назад додому атакували магазин-пекарню в якому у нас завжди продається свіжий круглий хлібець.

Ingredients

Фарш м'ясний

300 г
Цибуля ріпчаста

2 шт
Морква

1 шт
Капуста білокачанна

300 г
Перець болгарський

1 шт
Сіль
Спеції
Олія

3 ст. л.
Хліб

1 шт
Сметана

200 г
Майонез

100 г

Cooking

У нас недалеко от дома есть магазин-пекарня, там продается вот такой совершенно чудный хлебушек. Очень важно для этого рецепта выбрать удачный хлеб, что бы он не стал клеклым после приготовления, так вот мне очень повезло в этом плане. Вот он наш красавец..

Начинка может быть абсолютно разной от просто мяса с грибами до... предела нет. Я сегодня делала с мясным фаршем и капустой и овощами. Итак приступаем: Лук нарезаем кубиком, морковь на терку, болгарский перец кубиком (вообще можно резать кому как захочется). Обжариваем овощи на растительном масле.

Когда овощи станут мягкими добавляем фарш, обжариваем минут 5-7

Мелко шинкуем капусту, переминаем с солью и добавляем к овощам, тушим до мягкости капусты. Пробуем на вкус, корректируем соль, перец, специи, можно добавить столовую ложку томата. Я еще очень люблю в капусту добавлять зиру, но она у меня закончилась когда приезжали друзья террористы..)))Вот такая у нас получилась начиночка.

Пока капуста еще доходит до готовности делаем соус.. Сметану смешиваем с майонезом, теоретически можно на этом остановиться, но.. я добавляю в соус соль, специи, травки (прованские). Мне так кажется ароматнее.

Берем наш хлебушек, срезаем крышечку, вынимаем мякоть

Щедро смазываем внутренности хлеба соусом.

Начиняем хлебушек, не забывая пропихивать ее ложкой плотненько по бокам. Не бойтесь утрамбовывать, даже если вдруг начинка будет с горкой ничего страшного.

Закрываем верхушкой и смазываем оставшимся соусом. Ставим наш хлебушек в духовку, на 180-200 градусов примерно на 25-30 минут до подрумянивания корочки.

Вот такой хлебушек получился, сочный, мягкий, ароматный... Угощайтесь!!!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review