Description
Чудова заготівля на зиму буряків. Готувати дуже просто, а результат чудовий. Взимку і навесні просто "паличка-ви ручалочка". Виходить гострувато-солодкуватий салат. Можна використовувати як овочевий салат до м'яса, птиці. Ідеально підходить як заправка для борщу. Взяв таку баночку взимку і дуже швидко приготував борщ без жодних турбот.
Ingredients
-
Буряк
2 кг
-
Цибуля ріпчаста
250 г
-
Помідор
750 г
-
Перець солодкий червоний
250 г
-
Часник
100 г
-
Сіль
2 ст. л.
-
Цукор
100 г
-
Оцет
100 мл
Cooking
Сначала надо помыть и почистить все овощи. Затем начинаем их нарезать. Свеклу нарезать соломкой. У меня специальная терка, что дает возможность проделать эту операцию очень быстро.
Помидоры - кубиками.
Перец - соломкой.
Мелко нарезаем лук.
Овощи складываем в кастрюлю. Добавляем пропущенный через чеснокодавилку чеснок, соль, сахар. Все перемешиваем, ставим кастрюлю на плиту и варим 40 минут (с момента постановки кастрюли на плиту). За 10 минут до конца варки добавляем уксус.
Кладем салат в стерилизованные банки и закрываем. Все салат готов!!! Я использовала банки с закручивающимися крышками. У меня получилось из указанного количества продуктов 9 банок по 350 гр. Банки хранятся при комнатной температуре.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.