Description
Дуже смачна пряна заготовка із вишні. Ягоди зберігають колір, аромат та смак свіжих. Сироп можна використовувати для приготування напоїв, лимонаду, киселю. Можна додати пару ложок коньяку, і вийде чудове просочення для тортів.
Ingredients
-
Вишня
1200 г
-
Бадьян
4 шт
-
Базилік
4 шт
-
Кориця
1 ч. л.
-
Кислота лимонна
1 ч. л.
-
Цукор тростинний
400 г
-
Вода
800 мл
Cooking
Вишню хорошо промыть и дать обсохнуть на бумажном полотенце.
Разложить по баночкам. Количество вишни и сиропа в рецепте рассчитано на 4 баночки объёмом 0,5 литра. Залить кипятком, прикрыть крышкой и оставить на 5 минут.
Для сиропа: В сотейнике смешать сахар тростниковый нерафинированный от Мистраль, корицу, лимонную кислоту, добавить воду и хорошо размешать. Варить с момента закипания 1 минуту.
Из баночек с вишней слить воду. В каждую добавить по 1 звёздочке бадьяна и 1 листику гвоздичного базилика. Залить кипящим сиропом и закатать. Укутать до остывания.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.