Description
Якщо ви любите морквяну випічку, то вам скоріше сюди! Чудовий джем, при тому, що варену морквину я взагалі і ніяк: ((. Ніхто з моїх так і не здогадався, з чого цей джем, а з'їли його миттєво. Цей рецепт спеціально спробувала, щоб утилізувати "хвостики" молодої моркви, якій дуже вже багато на дачі.).
Ingredients
-
Морква
2 стак.
-
Груша
1 шт
-
Ананас
400 г
-
Сік лимонний
2 ст. л.
-
Кориця
-
Пектін
2 ч. л.
-
Цукор очеретяний
2 стак.
-
Стружка кокосова
1/2 стак.
Cooking
Из двух таких пучков моркови получилось 2 стакана мелко нарезанной моркови (можно натереть на терке, так, я думаю, даже лучше будет, если у вас нет блендера на даче). Морковь не чистила, просто хорошо помыла с жесткой губкой.
Соединить морковь, нарезанную грушу (примерно 1 стакан), консервированный ананас (вместе с соком), лимонный сок, корицу.
Довести до кипения, затем уменьшить огонь и томить, накрыв крышкой, примерно минут 20-25 до размягчения моркови, периодически помешивая.
Снять с огня, толкушкой размять до пюреобразного состояния (или блендером)
Посыпать пектином (желфиксом).
Снова довести до кипения, добавить сахар. Держать на огне, пока сахар не растворится.
Убрать пенку и всыпать кокосовую стружку. Размешать. Остудить.
Джем потрясающе вкусный! Вообще не скажешь,что там есть морковь. Лимона у меня не было, я добавила 1 чайную ложку лимонной кислоты. Обязательно попробуйте, очень необычный джем!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.