Description
Літньому борщу надають пікантність та насиченість жовті помідори. Рецепт присвячується закінченню конкурсу "Овочевий світлофор"
Ingredients
-
Капуста білокачанна
400 г
-
Помідор
400 г
-
Перець болгарський
100 г
-
Перець чилі
30 г
-
Картопля
300 г
-
Буряк
150 г
-
Морква
80 г
-
Цибуля ріпчаста
100 г
-
Зелень
30 г
-
Сік лимонний
1 ст. л.
-
Олія соняшникова
150 мл
-
Сіль
Cooking
Овощи для рецепта.
- в емкости вскипятить 4 литра воды, добавить нарезанную соломкой капусту, довести до кипения, варить 20 минут
- на подсолнечном масле поджарить мелко нарезанный лук (10 минут), тертую на крупной терке морковь (5 минут), добавить мякоть красных помидоров (5 минут)
- добавить нарезанный соломкой болгарский перец (5 минут), тертую на крупной терке свеклу, добавить лимонный сок, перемешать, птшить 5 минут
- нарезать на пластинки желтые помидоры
- добавить в емкость с капустой, довести до кипения, варить 5 минут
- добавить картофель, посолить
- добавить горький перец, поджаренные овощи, зелень, варить до готовности картофеля (около 8-10 минут), картофель не переваривать.
- готово! Борщ можно употреблять в холодном виде.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.