Description
Представляю вашій увазі мій новий твір. Супчик дуже ніжний та приємний. Цей рецепт у мене вже, напевно, 1, 5 роки у запасній книжці. А приготувала лише зараз. Чоловік дуже примхливий і навідріз від нього відмовлявся. Нещодавно йому вирізали мигдалики, тому нічого, крім протертої їжі, він їсти не міг. Ось я йому й приготувала цей супчик. Уплів за обидві щоки. Оцінив, як "дуже смачний" – це найвища похвала. Йому можна вірити, тому що зазвичай він оцінює все, як "нормально".
Ingredients
-
Вода
2,5 л
-
Грудка куряча
1/2 шт
-
Капуста цвітна
400 г
-
Брокколі
400 г
-
Картопля
3 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1/2 шт
-
Часник
1 шт
-
Оливкова олія
2 ст. л.
-
Масло вершкове
1 ч. л.
-
Лист лавровий
1 шт
-
Сіль
Cooking
Мясо грудки промыть, отделить от кости, порезать на кубики. В кастрюлю с 2,5 л. воды положить курочку, 1 целую луковицу. Поставить на огонь. Когда закипит, убавить огонь, снять пенку и посолить. В это время подготовить овощи: Капусту разделить на соцветия и порезать небольшими кусочками. Картошку нарезать кубиками. В сковороду налить оливковое и сливочное масло. 1/2 луковицы мелко порезать, раздавить в чесноко давке чесночок и положить в сковороду с маслом. На маленьком огне довести их до прозрачности, добавить лаврушку. Через 20-25 мин. варки бульона в него положить картошку, через 5 мин. - капусту и лук с чесноком. Варить до готовности овощей.
Я выкладываю в емкость для блендера по 3 половника супа в кусочках (чтобы в нем было немного бульона) и измельчаю до пюреобразного состояния сначала на максимальной скорости простого режима, затем в режиме Turbo - у меня блендер Braun).Протирать именно с кусочками мяса! Супчик-пюре готов.
Супчик-пюре готов. Разлить его по тарелочкам.
Я храню его в кускообразном состоянии в холодильнике и измельчаю перед подачей на стол.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.