Description
Мороки, звичайно, багато при приготуванні, але результат перевершує всі очікування. Смачний, ситний і тішить око!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
-
Яйце куряче
2 шт
-
Зелень
1 пуч.
-
Квасоля стручкова
50 г
-
Буряк
50 г
-
Брокколі
5 шт
-
Перець болгарський
1 шт
-
Цибуля червона
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Картопля
5 шт
-
Курка
300 г
-
сир
100 г
-
Спеції
-
Сіль
-
Олія
Cooking
Сварить куриный бульон в кастрюле. Очищенный картофель нарезать на брусочки и добавить в бульон. Отварить свеклу, морковь, брокколи. Измельчить до пюреобразного состояния, на мелкой терке или в блендере. Каждого наполнителя должно быть по 2 ст. ложки.
Яйца взбить с солью, добавить 3-4 ст. ложки муки и тщательно перемешать.
Тесто разделить на три части (ложкой) и в каждую добавить разное пюре, перемешать и, добавляя муку, замесить крутое тесто, как на пельмени.
Творог смешать с мелко нарезанной зеленью, посолить.
Шарик теста разделить пополам, раскатать. Выложить понемножку на тесто начинку из творога.
Накрыть вторым пластом теста. Хорошенько придавить между начинками.
И разрезать на квадратики.
Лук репчатый двух видов нарезать полукольцами, морковь нарезать или натереть на терке, перец - кубиком (у меня он был замороженный). Брокколи разделить на небольшие соцветия.
В кастрюлю добавляем лук красный, морковь, брокколи, специи и соль.
На растительном масле обжарить лук репчатый, перец болгарский и фасоль стручковую.
В кастрюлю с супом добавить равиоли, зажарку и зелень. Дать закипеть, пару минут дать повариться и все, супчик готов!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.