Запіканка з капусти з курячим фаршем

Description

У сховищі ще стільки капусти лежить, а весна вже на носі. Чоловік вимагає терміново збільшити кількість страв з капусти на нашому столі. Так і з'явилася ця запіканочка.

Ingredients

Капуста білокачанна

600 г
Фарш курячий

500 г
Цибуля ріпчаста

1 шт
Морква

1 шт
Печериці

1 бан.
Сухарі панірувальні

50 г
Олія

2 ст. л.
Молоко

1/2 стак.
Яйце куряче

2 шт
Сир твердий

50 г
Сіль
Перець чорний
Коріандр
Зелень

Cooking

500-600 г свежей капусты, 500 г мясного фарша, 1 луковица, 1 морковь, 1 баночка резанных шампиньонов, 50 г панировочных сухарей, 2 ст. л. растительного масла, соль и перец по вкусу, 0,5 стакана молока, 2 яйца, 50 г тертого сыра. Лук очистить, измельчить и спассеровать на растительном масле до золотистого цвета, добавить фарш и обжарить до полного выкипания жидкости, посолить, поперчить. Я еще пробила фарш блендером. Добавить к фаршу шампиньоны без жидкости, можно даже немного их отжать.

Капусту тонко нашинковать и потушить с небольшим количеством воды минут 10-15. Снять с огня и смешать с морковью, натертой на крупной терке. Добавить панировочные сухари и перемешать.