Description
Люблю киші, але ось пісочне тісто мені якось не дуже подобається в них: дуже калорійно і часом жорстко. Тому я вирішила замінити вершкове масло на рослинне (все-таки буде менш шкідливо для здоров'я) та використати розсіл. Дуже сподобалося! Тепер таке тісто використовуватиму завжди при приготуванні кишів або пирогів.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
250 г
-
Цукор
2 ст. л.
-
Сіль
-
Розпушувач тіста
1/2 ст. л.
-
Олія
1/3 стак.
-
Розсіл
1/2 стак.
-
Молоко
1 стак.
-
Сир твердий
3 ст. л.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Масло вершкове
1 ст. л.
-
Борошно пшеничне
0,5 ст. л.
-
Шинка
100 г
-
Овочі
Cooking
За идею теста хочу сказать спасибо Лане, ее рецепт рогаликов вдохновил меня на этот рецепт http://www.povarenok .ru/recipes/show/427 30/ Для теста берем рассол, всыпаем сахар, соль и растительное масло. Затем добавляем муку с разрыхлителем. Замешиваем эластичное тесто!
Раскатываем, кладем в форму (у меня около 30 см). Делаем наколы вилкой и кладем на 10 мин. в морозилку (необязательно).
Выпекаем до слегка золотистого цвета при 180 град. Тесто получилось не слишком жесткое, очень вкусное! Рекомендую всем!!!
Ну а затем вы экспериментируете и делаете ваши любимые овощные пироги или киши. Если кому-то интересно, то напишу рецепт, который приготовила я. Обжарила ветчину с луком.
Нарезала отварные овощи - морковь и картофель.
Заливка: обжаренную ветчину отложить, в кастрюле растопить сливочное масло, всыпать муку, влить молоко. Довести до кипения. Всыпать тертый сыр. Размешать до его растворения. Охладить слегка. Затем добавить обратно ветчину и вбить яйцо.
Затем на готовую основу выложить овощи и вылить заливку.
На этот раз печь при 220 град. около 20-25 мин. Конечно, это миллионный рецепт кишей на этом сайте. Но я хотела поделиться именно тестом! Попробуйте, не пожалеете!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.