Description
Дуже смачні та ніжні кальмарчики! Рецепт швидкий та простий. Відкопала десь в інеті - де не пам'ятаю... , але автору - ВЕЛИКЕ спасибі!
Ingredients
-
Кальмар
500-600 г
-
Коньяк
4 ст. л.
-
Олія
2 ст. л.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Цукор
1 ч. л.
-
Часник
1-2 зуб.
-
Кінза
1,5 ст. л.
-
Базилік
1,5 ст. л.
-
Перець червоний пекучий
-
Сіль
-
Вода
50-100 мл
Cooking
Кальмары вымыть, очистить.
Нарезать кальмарчиков кольцами или полосками.
Лук, чеснок очистить, мелко нарезать.
Пассируем лук и чеснок на растительном масле 2-3 минуты. Сковороду брать, желательно, с толстым дном.
Добавляем кальмары и жарим, постоянно помешивая, 2-3 минуты.
Вливаем в сковороду коньяк, кипяточек (количество воды контролируем - не должно быть очень жидко), добавляем сахар, соль, перчик.
И тушим всю эту прелесть 3-4 минуты, помешивая, пока соус не загустеет. Сразу снять с плиты.
Посыпаем любимой зеленью (у меня вообще укроп)))), сразу подаем к столу.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.