Description
Коли в журналі "Кулінарний практикум" мені на очі попався цей рецепт, я просто відчула, чи вийде смачно! Приготувала, поспішаю поділитися з вами смачним густим супом, що поєднує в собі і перше, і друге.
Ingredients
-
Яловичина
600 г
-
Перець болгарський
1 шт
-
Картопля
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
3 зуб.
-
Перець червоний пекучий
1/2 ч. л.
-
Помідор
400 г
-
Кмин
1 ст. л.
-
Борошно пшеничне
3 ст. л.
-
Паприка солодка
1 ст. л.
-
Сіль
-
Олія
-
Вино червоне напівсухе
100 мл
-
Зелень
Cooking
Лук нарезать полукольцами, чеснок - мелко, перец болгарский - соломкой, муку смешать с паприкой и столовой ложкой соли.
Обвалять мясо в мучной смеси и зернах тмина.
Обжарить мясо небольшими порциями на сковороде до румяной корочки и переложить в кастрюлю.
Залить мясо 2 литрами горячей воды и варить на среднем огне 15 минут.
Лук обжарить на сковороде с растительным маслом до легкого румянца и отправить в кастрюлю, с варящимся супом.
На той же сковороде обжарить перец до мягкости, добавить в суп и варить 30 минут.
Обжарить чеснок с чили до легкого аромата.
Добавить к чесноку помидоры и тушить, помешивая 10 минут.
Затем к помидорам влить красное сухое вино и продолжить тушить еще 10 минут.
Выложить томатное пюре в суп. И последним добавить картофель, нарезанный кубиками и готовить суп-гуляш еще 30 минут.
Разлить по тарелкам, приправить зеленью и подавать.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.