Англійський вівсяний хлібець

Description

Я стала великою шанувальницею домашнього хліба останнім часом. І як тільки з'являється можливість (тимчасова), з величезним задоволенням займаюсь випіканням такого домашнього дива. У цього смачного хліба, мабуть, є недолік - його занадто мало для моїх чоловіків, вони його з'їдають за один присід! До наступної трапези цей хлібець не доживає!

Ingredients

Олія

1 ст. л.
Пластівці вівсяні

100 г
Сіль

1/2 ч. л.
Цукор

2 ч. л.
Борошно пшеничне

1,5 стак.
Дріжджі

2 ч. л.
Вода

2/3 стак.

Cooking

Наш будущий хлебушек

Растворяем дрожжи в 2/3 ст. теплой воды

Овсянку измельчить в муку крупного помола

Добавляем к овсяной муке простую муку, сахар, соль. Вливаем дрожжи и растительное масло

Как следует вымешиваем густое тесто. Накрываем его и в теплое место, пока не увеличится в объеме раза в два. Обминаем и снова ставим для подъема.

Духовка разогрета до 180-200*С, как тесто подойдет во второй раз, формуем круглую буханку, делаем острым ножом надрез сверху крест на крест, смазываем молоком и посыпаем овсяными хлопьями.