Description
Я дуже люблю кекси! Гарні, прості у приготуванні, дуже смачні, вони як паличка-виручалочка і у свято, і у будні! Цей кекс відповідає всім цим епітетам, так, і що багато говорити, краще приготувати та спробувати!
Ingredients
-
Яйце куряче
3 шт
-
Цукор очеретяний
300 г
-
Розпушувач тіста
8 г
-
Борошно пшеничне
375 г
-
Масло вершкове
200 г
-
Ваніль
1 г
-
Сік мандариновий
200 г
-
Какао-порошок
1 ст. л.
-
Борошно пшеничне
2 ст. л.
-
Цукати
1 ст. л.
-
Горіхи грецькі
150 г
-
Кориця
1/2 ч. л.
-
Ром
4 ст. л.
-
Цукор очеретяний
50 г
-
Масло вершкове
30 г
-
Цукрова пудра
150 г
-
Сік лимонний
4 ст. л.
-
Цукати
1 ст. л.
Cooking
Все продукты необходимо взвесить и отмерить заранее. Просеять вместе муку, разрыхлитель и ваниль.
Подготовить все ингредиенты для начинки.
Добавить растопленное масло и ром. Тщательно все перемешать.
Взбить яйца с сахаром до увеличения объёма в 2 раза, взбивать не менее 7 минут.
Добавить масло, растопленное на паровой бане или в микроволновке, тщательно перемешать лопаточкой.
В два приема, попеременно добавить мучную смесь и сок, размешивая каждый раз лопаткой.
Вот такое получается тесто.
Поместить половину теста в форму с трубой 22 см в диаметре, которую смазать маслом и присыпать мукой. Сверху выстелить начинку так, чтобы между ею и краями формы оставался небольшой зазор.
Покрыть сверху оставшимся тестом и выпекать в прогретой до 180"С духовке около 1 часа. Ориентируйтесь на вашу духовку.
Готовый кекс остудить в форме.
Затем перевернуть на блюдо.
Глазурь: Постепенно добавляя сок в пудру и перетирая ложкой, приготовить густую и гладкую глазурь.
Покрыть ею кекс и украсить цукатами.
Нарезать кекс на кусочки острым ножом. Приготовить кофе (чай) и наслаждаться!
Угощайтесь!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.