Description
Для консервування помідорів - рецептів безліч. Хочу поділитись своїм улюбленим рецептом. У пошуковику пошукала – таких не знайшла. Помідори виходять смачні. Спробуйте – не пошкодуєте. Помідори будуть ніби фаршировані, зі смаком болгарського перцю та часнику.
Ingredients
-
Помідор
7 кг
-
Перець болгарський
6 шт
-
Часник
6 зуб.
-
Петрушка
1 пуч.
-
Вода
3 л
-
Цукор
1 стак.
-
Сіль
1/2 стак.
-
Оцет
200 г
Cooking
Итак приступим. Для начала готовим начинку для помидоров. Для этого пропускаем через мясорубку болгарский перец (можно брать любой - у меня был желтый) примерно 6-7 штук, 2 головки чеснока, пучок петрушки.
Начинка получится достаточно сочной, поэтому я ее процеживаю через сито.
Потом принимаемся за помидоры. У помидора вырезаем плодоножку.
И надрезаем пополам, но не до конца. Как на фото.
Чтоб было поскорее - можно сразу подготовить так несколько помидоров
Потом каждый помидор как бы начиняем начинкой. Ложечкой пробуем пропихнуть ее между половинок помидора, и складываем в банку
Так они выглядят в банке
Отдельно завариваем маринад - на 3 литра воды добавляем 1 стакан сахара, пол стакана соли, 200 гр уксуса, закипит - заливаем помидоры. Стерилизуем 15 минут. Пусть вас не пугает, что немного начинки из помидоров выйдет, на вкус это не повлияет. Вот такие получаются помидорчики. Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.