Description
Цей рецепт я знайшла в одному з кулінарних журналів, і він привабив мене своєю незвичністю. Потрібно зізнатися, що варила його в суто експериментальних цілях, але суп виявився дуже цікавим та смачним. Чоловіча частина моєї родини поставилася до нього скептично, мені сподобався дуже. Спробуйте приготувати щось новеньке, можливо вам теж сподобається!
Ingredients
-
Квасоля консервована
1 бан.
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Цибуля зелена
1 шт
-
Картопля
200 г
-
Часник
2 зуб.
-
Вода
1 л
-
Борошно пшеничне
1 ст. л.
-
Масло вершкове
1 ст. л.
-
Чорнослив
150 г
-
Оцет
2 ст. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Из консервированной фасоли (банка 420 г) суп варится очень быстро. Если использовать обычную фасоль, то ее придется замочить на ночь и затем отварить до готовности. Итак, фасоль откинуть на дуршлаг, промыть. Морковь и картофель очистить, нарезать кусочками.
Лук и чеснок нарезать кусочками.
Чернослив промыть и порезать не очень мелко. Пару перьев зеленого лука тонко нарезать.
Все овощи бросить в кипящую воду и варить до готовности, в самом конце добавить фасоль. Тем временем на сковороде растопить масло, добавить муку и поджарить ее.
Поджарку добавить в суп и размешать, чтобы не было комочков. Поварить минут 10, суп загустеет. С помощью блендера готовый суп измельчить в пюре, если он вам покажется очень густым, то добавить немного воды. Суп посолить и поперчить по вкусу, добавить чернослив и поварить одну минуту. Затем добавить уксус и, возможно, немного сахару.
Посыпать суп зеленым луком и подавать. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.