Description
Ви коли-небудь чули про колканон? Це ірландське блюдо, яке традиційно подається в день Святого Патріка. Існує багато варіантів цієї страви, але завжди до його складу входять картопля, капуста та вершкове масло. Я вирішила трохи видозмінити рецепт, і на його основі приготувати суп. Що можу сказати? Вийшло дуже смачно, ніжно, вершково... Такий суп чудово зігріє в холодну погоду, що зараз якраз до речі.
Ingredients
-
Картопля
5 шт
-
Капуста білокачанна
1/2 вилок
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Бульйон
1.5 л
-
Лист лавровий
2 шт
-
Рис
4 ст. л.
-
Сіль
-
Перець білий
1/6 ч. л.
-
Вершки
200 мл
-
Масло вершкове
4 ст. л.
-
Зелень
Cooking
Лук почистить и мелко измельчить.
Картофель нарезать небольшими кубиками.
Капусту мелко нашинковать.
На сковороде растопить сливочное масло.
Добавить лук и спассеровать на среднем огне в течение 2-3 минут. Снизить огонь, добавить капусту, тщательно перемешать и готовить под закрытой крышкой 12-15 минут.
В горячий куриный бульон забросить рис, а через 10 минут - картофель и потушенные овощи. Добавить специи и лавровый лист, перемешать.
Готовить 15-20 минут до мягкости овощей. Залить сливками, довести до кипения и снять с огня. Подать с зеленью.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.